Salsa verde
FISK
Salsa verde med stekt koljafilé, smörslungade brysskål och en enkel grönsallad.
Här kommer ett underbart recept på en sås som passar till grillat, fågel, fisk, ägg m.m. Mjölkfri, nötfri, äggfri och självklart glutenfri!
2 stora vitlöksklyftor
2 rejäla knippen persilja = 50 gram
En liten burk sardeller 50 gram
1 msk kapris
1.5 dl olja, raps och oliv
Salt och peppar
Saft av en fjärdeldels citron
Pressa vitlök och lägg det i en mixerbunke tillsammans med persilja, sardeller och kapris och mixa med en mixerstav. Häll i oljan så långsamt som möjligt tills allt är sammanblandat väl. Smaka av såsen med salt och peppar och till sist citronsaften.
FÅGEL
Salsa verde med stekt kycklingfilé, morotspure med smör och spiskummin, enkel grönsallad med parmesanost för att det hade blivit över! Och friterade mandlar längst bort, också en rest från annan måltid.
ÄGG
Salsa verde med skramlade ägg och grönsallad.
Kommentarer
Trackback
